JAKARTA - Minuman segar sering menjadi hidangan yang paling dinanti saat waktu berbuka puasa tiba.
Setelah seharian menahan lapar dan haus, minuman dengan rasa manis dan segar tentu terasa sangat nikmat untuk mengembalikan energi. Salah satu minuman yang banyak dikenang karena kesegarannya adalah sop buah jadul.
Sop buah jadul dikenal sebagai minuman sederhana yang berisi berbagai potongan buah segar dengan tambahan sirup manis. Meskipun tampilannya tidak terlalu rumit, perpaduan rasa buah dan sirup yang harum membuat minuman ini tetap digemari hingga sekarang. Banyak orang bahkan merasa nostalgia ketika menikmati sop buah dengan resep tradisional seperti ini.
Pada bulan Ramadhan, sop buah jadul sering menjadi salah satu minuman yang paling dicari. Rasanya yang manis, segar, dan ringan membuat minuman ini cocok dijadikan menu berbuka puasa. Tidak hanya orang dewasa, anak-anak juga biasanya sangat menyukai minuman ini karena potongan buahnya yang beragam dan rasanya yang menyegarkan.
Minuman ini biasanya terdiri dari beberapa jenis buah segar yang dipotong kecil, kemudian dicampur dengan nata de coco dan biji selasih. Semua bahan tersebut kemudian disiram dengan sirup manis yang memiliki aroma khas dari rempah seperti kayu manis dan cengkeh. Kombinasi bahan sederhana ini menghasilkan minuman yang nikmat sekaligus menyegarkan.
Meskipun dahulu cukup mudah ditemukan di berbagai tempat, kini sop buah jadul tidak selalu tersedia di setiap penjual minuman. Namun, minuman ini sebenarnya bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan yang sederhana dan proses yang tidak terlalu rumit.
Dilansir dari akun YouTube Ika Mardatillah, kamu yang mulai sulit mendapatkan sop buah jadul ini, tentu dapat membuat resep sop buah jadul yang segar dan mudah dibuat di rumah.
Bahan-bahan untuk Membuat Sop Buah Jadul
Untuk membuat sop buah jadul yang segar, beberapa bahan utama perlu disiapkan terlebih dahulu. Bahan-bahan ini mudah ditemukan di pasar atau supermarket sehingga proses pembuatannya bisa dilakukan dengan praktis di rumah.
Bahan-bahan untuk membuat es sop buah jadul:
1 buah nanas
1 buah pepaya
100 gram nata de coco
1 sdm biji selasih
Bahan untuk membuat sirup:
1 liter air
200 gram gula pasir
4 ruas kayu manis
4 batang cengkeh
Buah nanas dan pepaya menjadi bahan utama yang memberikan rasa manis alami pada minuman ini. Sementara itu, nata de coco dan biji selasih menambah tekstur yang membuat sop buah terasa lebih menarik saat diminum.
Cara Membuat Sirup Sop Buah
Salah satu ciri khas dari sop buah jadul adalah penggunaan sirup yang dibuat dari gula dan rempah. Sirup ini memberikan aroma harum yang membuat minuman terasa lebih istimewa.
Langkah pertama adalah menyiapkan air dalam panci lalu memanaskannya hingga mendidih. Setelah itu, masukkan gula pasir ke dalam air panas dan aduk hingga larut. Tambahkan kayu manis dan cengkeh agar sirup memiliki aroma khas yang harum.
Aduk semua bahan hingga tercampur merata dan masak hingga air benar-benar mendidih. Proses ini penting agar rasa gula dan rempah dapat menyatu dengan baik dalam sirup.
Cara Menyiapkan Buah untuk Sop Buah
Setelah sirup siap, langkah berikutnya adalah menyiapkan buah yang akan digunakan. Buah nanas dan pepaya dipotong menjadi ukuran kecil agar mudah dimakan dan lebih menyatu dengan kuah sirup.
Potong buah nanas dan pepaya dan sisihkan ke dalam wadah. Potongan buah yang kecil akan membuat sop buah lebih mudah disajikan dan lebih nyaman ketika disantap.
Setelah itu, masukkan potongan buah nanas ke dalam panci yang berisi air didihan sirup. Masak sesaat agar nanas sedikit matang dan rasanya lebih menyatu dengan sirup. Setelah itu, matikan kompor agar buah tidak terlalu matang.
Cara Meracik Sop Buah Jadul
Langkah terakhir adalah mencampurkan semua bahan hingga menjadi minuman sop buah yang segar.
Masukkan pepaya yang sudah dipotong ke dalam panci dan aduk semua bahan hingga tercampur. Setelah itu, tambahkan nata de coco dan biji selasih ke dalam panci sambil diaduk secara perlahan.
Setelah semua bahan tercampur, pindahkan sop buah ke dalam wadah atau mangkuk saji. Tambahkan es batu sesuai selera agar minuman terasa lebih segar ketika diminum.
Es sop buah jadul siap disajikan.
Sajian Segar untuk Berbuka Puasa
Sop buah jadul memiliki rasa manis dan segar yang cocok dinikmati saat berbuka puasa. Perpaduan buah nanas yang sedikit asam dengan pepaya yang manis menciptakan rasa yang seimbang. Tambahan nata de coco dan biji selasih juga memberikan sensasi tekstur yang berbeda ketika diminum.
Selain menyegarkan, minuman ini juga cukup praktis untuk dibuat di rumah. Dengan bahan yang sederhana dan langkah pembuatan yang mudah, siapa saja dapat mencoba membuat sop buah jadul sebagai hidangan berbuka puasa untuk keluarga.
Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat es sop buah jadul yang enak dan segar.